Țara gazdă a Jocurilor Olimpice are multe probleme și responsabilități. Construiți noi sau modernizați instalațiile sportive existente, plasați concurenții în Satul Olimpic, oferiți-le tot ceea ce este necesar, inclusiv mâncare. Și aceasta este o sarcină foarte dificilă!
Există o mulțime de sportivi care participă la Jocurile Olimpice și fiecare dintre ei are propria sa dietă, preferințele lor culinare, datorate, inclusiv caracteristicile naționale, religioase, precum și reacția individuală a organismului.
În orice sat olimpic (și la actualele Jocuri Olimpice din Londra, desigur, de asemenea) există mai multe restaurante care operează pe baza bufetului, când fiecare vizitator ia în mod independent acele preparate pe care vrea să le mănânce. Mai mult, nimeni nu-l restricționează nici în alegerea mâncării, nici în dimensiunea porțiilor. Criteriul este doar starea de sănătate și apetitul sportivului. Gama meniului propus este foarte largă, include mâncăruri din diferite soiuri de carne, pește și păsări de curte, o varietate de feluri de mâncare vegetariene, tot felul de gustări reci și calde, mâncăruri laterale, deserturi, dulciuri și pot satisface cele mai exigente gusturi.
Meniul oferit sportivilor olimpici include și preparate pregătite într-un mod special pentru persoanele care respectă cu strictețe canoanele religioase, de exemplu, mâncarea kosher pentru adepții iudaismului, mâncarea halală pentru musulmanii ortodocși etc.
Cele mai multe delegații includ, de asemenea, bucătari care pregătesc preparate din bucătăria națională pentru sportivii lor. De exemplu, pentru echipa națională ucraineană, bucătarii gătesc tradițional borșul și găluștele, pentru mâncărurile din kazah - manti și carne de cal, pentru sportivii din Uzbekistan - celebrul pilaf.
Fiecare sportiv, dacă dorește, poate mânca în afara satului olimpic. Dar acest lucru se întâmplă rar datorită programului aglomerat de antrenamente și competiții.
Cantitatea de mâncare consumată depinde nu numai de caracteristicile individuale ale corpului sportivului olimpic, ci și de sportul în care este angajat și de încărcările transferate. Este clar, de exemplu, că un halter și un tir cu pistoale de aer consumă o cantitate diferită de energie și au nevoie, în consecință, de nutriție diferită în conținutul și compoziția de calorii.
